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問(wèn)答題
【論述題】論述餐飲原料采購(gòu)索證制度的概念和意義
答案：
餐飲單位的所謂索證，是指在購(gòu)買食品原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品時(shí)，向供貸方索取能證明所購(gòu)產(chǎn)品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或其它有關(guān)...
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問(wèn)答題
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答案：
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