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【簡(jiǎn)答題】抗氧化劑使用注意事項(xiàng)?
答案:
1充分了解抗氧化劑的性能
2正確掌握抗氧化劑的添加時(shí)機(jī)
3抗氧化劑及增效劑的復(fù)配使用
4選...
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【簡(jiǎn)答題】異丁醇、對(duì)甲酚路線合成二丁基羥基甲苯的反應(yīng)式及工藝要點(diǎn)?
答案:
用濃硫酸、磷酸等作為催化劑,異丁醇經(jīng)氧化鋁脫水形成異丁烯,經(jīng)硅膠通入對(duì)甲酚中進(jìn)行烷基化反應(yīng),反應(yīng)生成物以碳酸鈉調(diào)節(jié)pH值...
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【簡(jiǎn)答題】如何合理使用防腐劑?
答案:
①了解防腐劑的抗菌譜
②了解所有防腐劑的物理性質(zhì)
③了解添加防腐劑后食品加工、貯藏條件、保質(zhì)期限對(duì)防...
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