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開湯審評各種茶葉的品質(zhì),茶水比例應(yīng)符合一定要求,審評毛茶,一般采用()g茶用()ml水沖泡、時間為5min。
A.3、150
B.5、250
C.5、110
D.5、150
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單項選擇題
黑茶的制造工藝為殺青、揉捻、渥堆、干燥。其中()是黑茶制造的特有工序,也是形成黑茶品質(zhì)的關(guān)鍵工序。
A.殺青
B.揉捻
C.渥堆
D.干燥
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我國首部茶葉專著是()。
A.《茶疏》
B.《茶經(jīng)》
C.《茶譜》
D.《茶記》
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