判斷題

黃脂指皮下脂肪和腹腔脂肪呈現(xiàn)黃色，質(zhì)硬，略帶魚(yú)腥味，其他組織不黃。

答案： 正確
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判斷題

黃疸肉放置時(shí)間越長(zhǎng)越黃，黃脂則相反。
答案： 正確
判斷題

“白下水”主要包括胃、腸、脾、胰及腎。
答案： 錯(cuò)誤
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