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單項(xiàng)選擇題
果蔬成熟過程中,由于()物質(zhì)分解,使得果蔬的質(zhì)地由硬變軟。
A.葡萄糖
B.果糖
C.纖維素
D.原果膠
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單項(xiàng)選擇題
人工催熟過程中經(jīng)常使用的催熟劑是()
A.乙烯
B.二氧化碳
C.二氧化硫
D.果膠酶
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單項(xiàng)選擇題
許多水果在成熟過程中其呼吸強(qiáng)度有一急劇陡然上升的現(xiàn)象,稱之為()
A.呼吸作用
B.后熟作用
C.呼吸躍變
D.人工催熟
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