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畜禽肉中的蛋白質(zhì)含量肥肉較瘦肉少。
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食物蛋白質(zhì)在人體消化系統(tǒng)中，主要的消化部位是小腸。
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食物蛋白質(zhì)的消化從胃開始，但小腸是消化蛋白質(zhì)的主要場(chǎng)所。
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