A.知識體系科學化的原則 B.學習與認識眾多原料的原則 C.科學合理的原則 D.便于使用的原則
A.分類是使烹飪原料知識體系學化的需要 B.分類是便于全面客觀反映我國烹飪原料的需要 C.分類是學習與認識眾多原料的需要 D.分類是合理應(yīng)用烹飪原料的需要
A.新品種的利用和保護 B.新品種的不斷涌現(xiàn) C.原品種的開發(fā)利用 D.原品種的優(yōu)勝劣汰