問答題

【簡(jiǎn)答題】如何制定宴會(huì)準(zhǔn)備操作制度?

答案: 以下為一宴會(huì)準(zhǔn)備操作制度,供參考。
1、接到訂單后,需了解清楚接待對(duì)象的名稱、國(guó)籍、身份、生活習(xí)慣、人數(shù)、宴會(huì)...
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1、了解菜單內(nèi)容
了解每日的菜類,注意烹飪時(shí)間,為客人介紹餐廳的...
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1、接受團(tuán)隊(duì)預(yù)約登記,詳細(xì)填妥預(yù)約單。
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