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問答題
陶器是一切炊具的鼻祖（）
A.正確
B．錯(cuò)誤
B．錯(cuò)誤
答案：
B．錯(cuò)誤陶器雖然在人類歷史上有著悠久的使用歷史，是最早的炊具之一，但不能說它是“一切炊具的鼻祖”。隨著材料科學(xué)和制造技術(shù)...
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問答題
【判斷題】紅茶清飲時(shí)最好搭配咸味茶食。
答案：
錯(cuò)誤。紅茶清飲時(shí)，通常建議搭配甜味或中性口味的茶食，因?yàn)樘鹞恫枋晨梢耘c紅茶的苦澀味形成對比，增加口感的層次感。而咸味茶食...
問答題
烹飪原料貯存保管的目的是提高原料的凈料率,降低成本（）
A.正確
B．錯(cuò)誤
B．錯(cuò)誤
答案：
A.正確烹飪原料的貯存保管是為了確保原料的新鮮度、防止變質(zhì)和損失，從而提高原料的凈料率，減少浪費(fèi)，最終達(dá)到降低成本的目的...
