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問答題
調、輔料是構成飲食產品的主體（）
此題為判斷題(對，錯)。
答案：
調、輔料通常指的是調味料和輔助材料，它們在飲食產品中起到增加風味、改善口感、豐富層次等作用，但并不是構成飲食產品的主體。...
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問答題
廚房是企業(yè)內部直接從事生產活動的單位（）
此題為判斷題(對，錯)。
答案：
對。廚房在餐飲企業(yè)中是直接從事食品生產和服務的單位，它負責食品的準備、加工和制作，是企業(yè)內部直接從事生產活動的重要組成部...
