食品質(zhì)量安全考試章節(jié)練習(2020.04.23)

單項選擇題
統(tǒng)計過程控制的頻率直方圖（柱形圖）的用途不包括（）。
A.估算工序不合格品率
B.判斷總體質(zhì)量分布情況
C.判斷工序是否處于穩(wěn)定狀態(tài)
D.判斷加工某產(chǎn)品的多道工序中哪個工序問題最多
單項選擇題
縣級以上質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門應(yīng)當依據(jù)職責公布（）。
A.質(zhì)量安全風險信息
B.食品安全風險評估信息
C.食品安全日常監(jiān)督管理信息
D.食品安全風險警示信息
問答題
用非食品原料生產(chǎn)食品或者在食品中添加食品添加劑以外的化學物質(zhì)，或者用回收食品作為原料生產(chǎn)食品的，應(yīng)當如何處罰？
答案：由有關(guān)主管部門按照各自職責分工，沒收違法所得、違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營...
單項選擇題
發(fā)生重大食品安全事故的，接到報告的縣級衛(wèi)生行政部門應(yīng)當按照規(guī)定向（）。
A、本級人民政府報告
B、上級人民政府衛(wèi)生行政部門通報
C、本級人民政府和上級人民政府衛(wèi)生行政部門上報
D、本級人民政府和上級人民政府衛(wèi)生行政部門報告
問答題
《食品安全法》第二十八條規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營食品有哪些？
答案：（1）用非食品原料生產(chǎn)的食品或者添加食品添加劑以外的化學物質(zhì)和其他可能危害人體健康物質(zhì)的食品，或者用回收食品作為原料生產(chǎn)...
單項選擇題
當前的先進企業(yè)將優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品定義為（）。
A.超越消費者期望
B.讓消費者滿意
C.滿足消費者基本需求
D.產(chǎn)品的優(yōu)點
問答題
企業(yè)出廠檢驗留存樣品是怎么規(guī)定的？
答案：企業(yè)應(yīng)按規(guī)定保存出廠檢驗留存樣品。產(chǎn)品保質(zhì)期少于2年的，保存期限不得少于產(chǎn)品的保質(zhì)期；產(chǎn)品保質(zhì)期超過2年的，保存期限不得...
問答題
食品加工企業(yè)應(yīng)具備什么條件？
答案：
是指有固定的廠房（場所）、加工設(shè)備和設(shè)施，按照一定的工藝流程，加工制作用于銷售的食品的單位和個人。
單項選擇題
申請利用新的食品原料從事食品生產(chǎn)活動的單位或者個人，應(yīng)當向（）提交相關(guān)產(chǎn)品的安全性評估材料。
A.國務(wù)院
B.國務(wù)院衛(wèi)生行政部門
C.國家工商行政管理總局
D.國家食品藥品監(jiān)督管理局
單項選擇題
同一預(yù)包裝內(nèi)含有多件預(yù)包裝食品時，對凈含量和內(nèi)含件數(shù)關(guān)系的表述稱為（）。
A.凈含量
B.規(guī)格
C.數(shù)量

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食品質(zhì)量安全考試章節(jié)練習(2020.04.23)

統(tǒng)計過程控制的頻率直方圖（柱形圖）的用途不包括（）。

縣級以上質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門應(yīng)當依據(jù)職責公布（）。

用非食品原料生產(chǎn)食品或者在食品中添加食品添加劑以外的化學物質(zhì)，或者用回收食品作為原料生產(chǎn)食品的，應(yīng)當如何處罰？

發(fā)生重大食品安全事故的，接到報告的縣級衛(wèi)生行政部門應(yīng)當按照規(guī)定向（）。

《食品安全法》第二十八條規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營食品有哪些？

當前的先進企業(yè)將優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品定義為（）。

企業(yè)出廠檢驗留存樣品是怎么規(guī)定的？

食品加工企業(yè)應(yīng)具備什么條件？

申請利用新的食品原料從事食品生產(chǎn)活動的單位或者個人，應(yīng)當向（）提交相關(guān)產(chǎn)品的安全性評估材料。

同一預(yù)包裝內(nèi)含有多件預(yù)包裝食品時，對凈含量和內(nèi)含件數(shù)關(guān)系的表述稱為（）。

食品質(zhì)量安全考試章節(jié)練習(2020.04.23)

統(tǒng)計過程控制的頻率直方圖（柱形圖）的用途不包括（）。

縣級以上質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門應(yīng)當依據(jù)職責公布（）。

用非食品原料生產(chǎn)食品或者在食品中添加食品添加劑以外的化學物質(zhì)，或者用回收食品作為原料生產(chǎn)食品的，應(yīng)當如何處罰？

發(fā)生重大食品安全事故的，接到報告的縣級衛(wèi)生行政部門應(yīng)當按照規(guī)定向（）。

《食品安全法》第二十八條規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營食品有哪些？

當前的先進企業(yè)將優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品定義為（）。

企業(yè)出廠檢驗留存樣品是怎么規(guī)定的？

食品加工企業(yè)應(yīng)具備什么條件？

申請利用新的食品原料從事食品生產(chǎn)活動的單位或者個人，應(yīng)當向（）提交相關(guān)產(chǎn)品的安全性評估材料。

同一預(yù)包裝內(nèi)含有多件預(yù)包裝食品時，對凈含量和內(nèi)含件數(shù)關(guān)系的表述稱為（）。

統(tǒng)計過程控制的頻率直方圖（柱形圖）的用途不包括（）。

縣級以上質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門應(yīng)當依據(jù)職責公布（）。

用非食品原料生產(chǎn)食品或者在食品中添加食品添加劑以外的化學物質(zhì)，或者用回收食品作為原料生產(chǎn)食品的，應(yīng)當如何處罰？

發(fā)生重大食品安全事故的，接到報告的縣級衛(wèi)生行政部門應(yīng)當按照規(guī)定向（）。

企業(yè)出廠檢驗留存樣品是怎么規(guī)定的？

食品加工企業(yè)應(yīng)具備什么條件？

申請利用新的食品原料從事食品生產(chǎn)活動的單位或者個人，應(yīng)當向（）提交相關(guān)產(chǎn)品的安全性評估材料。

同一預(yù)包裝內(nèi)含有多件預(yù)包裝食品時，對凈含量和內(nèi)含件數(shù)關(guān)系的表述稱為（）。