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每日一練
章節(jié)練習
葡萄酒品酒師問答題每日一練(2020.05.13)
來源：考試資料網
1.問答題
引起收斂性的原因
參考答案：
（1）收斂物引起的唾液中蛋白質的絮凝反映（2）干燥感是由于唾液腺停止了分泌（3）由于累加作用，收斂物固定在粘膜組織上，并...
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2.問答題
電氣設備安全操作應該注意哪些事項.
參考答案：
必須保證按規(guī)定使用，必須能夠承受在正常使用中可能出現的物理和化學作用的影響，及早發(fā)現材料缺陷和可能出現的有害影響。
3.問答題
成品酒儲藏運輸注意事項
參考答案：
（1）溫度：最理想儲存溫度是12-17℃，運輸在5-35℃，運輸中，避免短期內溫度波動（2）濕度：相對濕度保持在70-8...
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4.問答題
企業(yè)清潔生產
參考答案：
即利用清潔能源、原材料，采用清潔生產的工藝，生產出清潔的產品。
5.問答題
葡萄酒陳釀對酒窖的要求
參考答案：
（1）溫度管理10-20；不要劇烈波動（2）濕度管理70-80%（3）通風：保持空氣清潔新鮮（4）光照：最好不留任何光線...
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