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西式面點師理論(高級)判斷題每日一練(2020.06.09)
判斷題
清蛋糕又稱天使蛋糕，是蛋糕類最常見的品種之一。
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判斷題
在食品造型圖案中，色彩設(shè)計必須要根據(jù)進餐環(huán)境的要求來設(shè)計。
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判斷題
沙架蛋糕（sachercake）是我國較有名的西方風(fēng)味蛋糕。
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判斷題
在面團分割的過程中，不論是手工分割還是機器分割，都要動作迅速。
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