單項(xiàng)選擇題

食物原料在烹調(diào)加熱過(guò)程中所運(yùn)用的火力強(qiáng)弱，以及用火（）的長(zhǎng)短稱火候。

A.過(guò)程
B.加熱
C.烹調(diào)
D.時(shí)間

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