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問答題
【簡答題】簡述根據(jù)組織特性不同，果蔬的分類。
答案：
水果分類：核果類、仁果類、漿果類、柑橘類。
蔬菜分類：葉菜類、根菜類、莖菜類、果菜類、花菜類。
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問答題
【簡答題】簡述果蔬加工現(xiàn)狀、存在問題、發(fā)展方向和關(guān)鍵領(lǐng)域。
答案：
現(xiàn)狀：我國的果蔬加工業(yè)已具備了一定的技術(shù)水平和較大的生產(chǎn)規(guī)模，外向型果蔬加工產(chǎn)業(yè)布局已基本完成，在我國農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易中占據(jù)了...
