首頁
題庫
網課
在線???/a>
桌面端
登錄
搜標題
搜題干
搜選項
0
/ 200字
搜索
單項選擇題
特制粉中面筋質含量()。
A.≥26%
B.≤26%
C.≥24%
D.≤24%
點擊查看答案
在線練習
手機看題
你可能感興趣的試題
單項選擇題
特制粉的特點是彈性大,延伸性及可塑性()。
A.差
B.較差
C.強
D.較強
點擊查看答案
手機看題
單項選擇題
糖類是面粉的主要化學成分,它包括直鏈淀粉、()和可溶性糖。
A.糖淀粉
B.谷淀粉
C.膠淀粉
D.支鏈淀粉
點擊查看答案
手機看題
微信掃碼免費搜題