問答題

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【簡答題】清酒釀造原理。
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【簡答題】黃酒釀造原理。
答案： 黃酒是以糧食谷物（稻米、黍米、玉米、小米、小麥等）為主要原料，經蒸煮、加曲、糖化、發(fā)酵、壓榨、過濾、煎酒、貯存、勾兌（新...
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