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名詞解釋
飯店經(jīng)濟責任制
答案：
是飯店各部門以飯店經(jīng)濟效益為目標，對自身的經(jīng)營活動負責，實行責權利相結(jié)合，把飯店的經(jīng)濟責任制以合同的形式固定下來的一種經(jīng)...
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問答題
【簡答題】飯店計劃指標是什么？
答案：
1）客房或床位數(shù)：表示飯店接待能力的最基本指標。
2）接待人數(shù)：表示了飯店經(jīng)營的直接成果：住宿人數(shù)和人天數(shù)。<...
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