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“慢著火,少著水,火候足時它自美”是烹制()的經(jīng)驗描述。
A.東坡肉
B.干炸響鈴
C.龍井蝦仁
D.叫化童雞
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不用油煎,只用白開水加調(diào)料,講究食其鮮嫩和本味的浙江名菜是()。
A.東坡肉
B.龍井蝦仁
C.干炸響鈴
D.西湖醋魚
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單項選擇題
以火腿為原料的各種菜肴多達(dá)四五百種,是()的最大特色。
A.杭幫菜
B.金華菜
C.紹興菜
D.溫州菜
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