答案：（1）紅葡萄酒應(yīng)臥放在酒籃或酒架上，在常溫下保存，不應(yīng)搖動，以免影響酒的質(zhì)量
（2）若客人需要，應(yīng)小心地連同酒...

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答案：
（1）營業(yè)前的準(zhǔn)備工作
（2）送酒服務(wù)
（3）調(diào)酒服務(wù)
（4）結(jié)帳服務(wù)
（5）結(jié)束工作