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初級西式烹調(diào)師判斷題每日一練(2020.06.07)
判斷題
《食品衛(wèi)生法》對食品的衛(wèi)生作了五條規(guī)定，一旦違反要承擔(dān)行政責(zé)任。
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成年人缺碘可影響生長發(fā)育，使思維遲鈍。
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沙司鍋為雙耳鍋。
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制作瑞士土豆餅應(yīng)先將土豆煮熟后，擦成絲再加工制作。
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判斷題
鉀對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用。
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